Fûts et Foudres en Champagne
Un superbe ouvrage consacré à la tonnellerie en Champagne, co-signé par Catherine Coutant et François Schmidt.
Pour tout savoir sur la passionnante histoire du fût et son développement actuel en Champagne, stimulé par des "créateurs de vins inspirés".
Portraits de 68 d'entre eux et de leur 'cuvées sous bois' commentées par le célèbre sommelier Philippe Jamessse et proposées en accord avec un plat original de Philippe Mille, le Chef du Domaine des Crayères.
Disponible à la Tonnellerie ( 29 € + frais de port )